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豆腐怎么做更入味,大厨教你一种新做法,比肉都好吃简单又下饭

点击:2598次2019-12-02 18:59:21

大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享用葱做豆腐的做法。豆腐是一种全年都可以吃的食物。豆腐富含蛋白质,也是蛋白质的来源之一。除蛋白质外,它还含有人体必需的氨基酸,比例接近人体需要。营养价值高。葱具有散风寒、发汗解表的作用。这两种食物搭配在一起,营养丰富,味道鲜美。让我们在下面详细分享这个练习。请过来为你最喜欢的朋友学习。

“葱焖豆腐”

1.首先,我们准备配料。旧豆腐分成两块,然后切成方形豆腐块,放在盆子里,用清水浸泡。

将葱白切成葱末,将几片大蒜切成蒜末,然后切成蒜末,将一小块生姜切成姜末,将两个小辣椒切成辣椒圈。将两个胡葱切成小胡葱,放在盆子里。

2.控制豆腐去水,冲洗几次,然后放入锅中油炸。锅里的油应该多一点。撒上2克盐。锅热后撒盐。豆腐不仅能尝到底部的味道,而且豆腐也不容易粘在锅里。

3.豆腐的一面煎黄后,用筷子把它捡起来翻过来。将豆腐的四周煎至皮硬且颜色金黄,然后放入盆中。

4.接下来,我们开始烹饪,在锅里烹调油。油加热后,加入葱末、生姜、大蒜和胡椒,加入5克豆酱和3克蚝油,翻炒红油,倒入一勺清水,用大火盖上锅,将汤煮至沸腾,加入2克鸡粉、1克白糖,白糖主要用于提高新鲜度,白糖的用量适合不吃甜味。

5.倒入油炸豆腐片,用小火盖上锅盖,慢慢煨,品尝豆腐。将豆腐片翻转一分钟。豆腐变好吃后,在豆腐上浇一点水淀粉。在收集浓汤汁的同时,它还能使汤附着在豆腐上,使豆腐更美味。

6.汤煮好后,倒入葱段,翻炒至葱段破裂,然后关火,从锅里拿出来放在盘子里。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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